主 题：食用油营养与健康    

时 间：2023年6月30日（星期五）16:00    

地 点：青山湖校区食品科学与资源挖掘全国重点实验室501报告厅    

报告人：李培武    

报告人简介

李培武，中国工程院院士。现任国家农业检测基准实验室（生物毒素）、农业农村部油料产品质量安全风险评估实验室主任，兼任FAO/WHO JECFA、ISM、GCIRC等国际组织理事和TOXINS等国际学术期刊编委。长期从事农产品质量安全研究，在粮油生物毒素检测与控制方面取得重要成果。创建的黄曲霉毒素高灵敏检测技术达国际领先水平，提升了我国粮油真菌毒素监控技术水平；创建的生物素硫甙及特异营养成分检测方法，被采纳为国家或行业标准，解决了油料特异品质检测的难题；创建的双低油菜全程质量控制技术及标准体系，对双低油菜标准化生产起到重要引领作用，提高了油菜产品质量控制水平；主持的粮油质量安全风险评估研究成果被国务院相关部门采纳，提升了我国粮油国际贸易的主动性，增强了国际话语权。主持完成各类科研项目30余项；获授权中国发明专利70件，欧美日等国外专利19件，制定颁布国家和行业标准41项；研制试剂盒29种、检测仪5种；以第一、通讯和共同通讯作者发表论文324篇，其中SCI收录155篇，主、参编著16部；以第一完成人获国家技术发明和国家科技进步二等奖3项，湖北省发明一等奖1项，2018年农业农村部授予中华农业英才奖，带领的团队荣获中华农业科技优秀创新团队奖。

                         食品科学与资源挖掘全国重点实验室

                                                                            南昌大学食品学院

                                                                               中国-加拿大食品科学与技术联合实验室（南昌）

                                                                          中国工程科技发展战略江西研究院

                                                                       江西省食品科学技术学会